Será que é fácil fazer leite vegetal? 🤔
A resposta é: sim. E hoje a gente trouxe algumas receitas de bebidas vegetais pra deixar as suas refeições ainda mais gostosas, práticas e nutritivas.
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Afinal, o leite vegetal cabe em inúmeras receitas: bolo, panqueca, acompanhamento pro café, molhos, vitaminados… as opções são infinitas!
Então, pega papel e caneta (ou prepara o print) que lá vem coisa boa! 😊
Leite vegetal de castanha de caju
Esse é um dos preparos mais simples que tem de bebidas vegetais.
O que você vai precisar:
– 1 xícara de castanhas de caju (sem sal)
– 3 xícaras de água potável
– Um liquidificador
Primeiramente, é legal você deixar a castanha de caju de molho na água. Você pode fazer esse pré-preparo antes de dormir, e quando acordar fazer a sua bebida vegetal.
Mas se preferir, pode deixar em torno de 4h de molho na água apenas e fazer logo em seguida.
Depois de deixar de molho, jogue a água fora e bata as castanhas de caju com as 3 xícaras de água potável num liquidificador, até que você perceba que a mistura tá homogênea, sem muitos pedacinhos.
Agora, coe essa mistura em um pano ou uma peneira bem fininha e tá pronto!
Coloque a bebida num vidro bem higienizado e consuma em até 3 dias.
Fica a dica: essas 3 xícaras de água deixam a bebida mais concentrada. Caso você prefira um pouco menos concentrada, é só adicionar +1 xícara, belê?
Leite vegetal de aveia
Nem só de castanhas se faz bebida vegetal! A aveia é uma ótima opção pra quem quer substituir o leite de vaca.
Você vai precisar de:
– aveia em flocos
– 3 xícaras de água
– Um liquidificador pra bater tudo
Assim como a castanha de caju, deixe os flocos de aveia de molho por pelo menos 3 horas. Depois, descarte a água e coloque a aveia no liquidificador com as 3 xícaras de água potável.
É interessante que a água esteja em temperatura ambiente ou gelada. Só não use água quente, pode dar errado.
Depois de bater, coe em uma peneira fina ou em pano e voilà! Leite de aveia em poucos minutos.
Coloque a bebida em um vidro bem limpo, armazene na geladeira e consuma em até 4 dias.
Leite vegetal de inhame
Nem só de castanhas ou cereais bebida vegetal é feita! Risos.
Este tubérculo tem um sabor bem neutro e é super nutritivo.
Pra preparar a bebida dele, você vai precisar de:
– 1 xícara de inhame cozido
– 3 xícaras de água
– um liquidificador pra bater tudo
Nesta receita, é legal cozinhar o inhame antes de usar. Desse modo, aqueça uma panela com água e cozinhe o tubérculo até ele ficar molinho (vá espetando com um garfo pra saber se tá no ponto).
Depois, descarte a água do cozimento e coloque o inhame no liquidificador com as 3 xícaras de água e bata tudo.
Nessa proporção, ele fica bem cremoso! Caso você queira a bebida um pouco menos concentrada, vá colocando água até chegar no ponto que você quer.
Além dessas opções que a gente deu, você pode usar outras matérias primas pra fazer leite vegetal, como a soja, o coco, a amêndoa, o arroz ou a castanha do pará. No YouTube você encontra o preparo bem rápido e fácil dessas outras opções.
E depois de prontas?
Tudo depende de como você “tempera” esse líquido. Com um pouco de sal e noz moscada, essas bebidas vegetais podem virar um belo de um molho pra uma massa.
A galera costuma usar bastante também pra misturar com café no lugar de leite de vaca, um bater um vitaminado com várias frutas picadas…é uma verdadeira mão na roda.
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Esperamos que tenha curtido! Até a próxima 🙂
Beleaf
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